हमारी लार में मौजूद एंजाइम भोजन को तोड़ने का काम मुंह में ही शुरू कर देते हैं। जितना अच्छे से आप खाना चबाएंगे, यह प्रक्रिया उतनी ही बेहतर होगी।
जब आप खाना धीरे चबाते हैं, तो आपका दिमाग समय से यह सिग्नल दे पाता है कि पेट भर गया है। इससे आवश्यकता से अधिक खाने की संभावना कम हो जाती है और वजन कंट्रोल करने में मदद मिलती है।
अच्छी तरह चबाया हुआ भोजन शरीर के लिए पोषक तत्वों को सोखना आसान बना देता है। इससे आपको खाए हुए भोजन से पूरा पोषण मिल पाता है और एनर्जी बनी रहती है।